お絵かき教室 ～Peekaboo～

実家の裏の畑　　※奥は鳥小屋です

沖縄の野菜は、栄養たっぷりです。
なので、味が濃い。ほうれん草などのクセのある野菜を食べるとよくわかります。

地産地消。　地域で生産されたものをその地域で消費すること。

以前、アレルギーのセミナーへ参加した際
アレルギーについて研究されている博士の方々がよく口にしていた言葉。

特に、沖縄は栄養価の高い野菜が目の前にあるのに、
他県の野菜を口にしていることが多い。と・・・。

家庭で作ったとれたて野菜を食卓に上げる・・・なんて幸せなことだろう。

料理をしながら、ネギ入れようかな。。。と、裏の畑へ行き収穫。
あれもほしいな・・・と、車で数分の畑へとりに行く。
贅沢ですよね。

隣近所、たくさん収穫できた時はお隣さんへ配ったり、もらったり・・・
すごく素敵な環境。

今回も久米島滞在中、おば～や親戚、
近所のおじーおばーの作ったお野菜を美味しくいただきました。

我が家にもよく送ってくれるので助かります。
アレルギーの方に限らず健康を考えるなら、
なるべく地産地消を心がけましょう。

☆今日も大地の恵みに感謝し、美味しくいただきます☆


アレルギー対策と健康づくり